4道百卡輕食點心 夏日清爽零負擔

【華人健康網 記者羅詩樺／編譯】 2013年7月17日 13:33

天氣熱會讓人在食慾上有兩種極端反應，不是什麼都吃不下、就是看到什麼都想吃，但是夏天又是要大露身材的季節，一不小心熱 量就破表、肥肉也跑出來見人，愛吃也要吃對食物，美國《赫芬頓郵報》整理了幾道可以自己做、且熱量都在100大卡以內的小點心，讓你在夏日吃得開心又不怕 胖！

1.水果串燒

難擋想吃燒烤、串燒的慾望嗎？將肉類換成清爽多汁的水果如何？其實就跟水果沙拉一樣簡單，將夏季當令水果或是喜歡吃的水果，例如草莓、鳳梨、奇異果、芒果等切塊串在一起，平均一串40大卡，兩串就能當嘴饞時的點心。

2.小黃瓜冷湯

小黃瓜是消暑解熱的蔬菜，熱量又極低，一般多將小黃瓜作成涼拌或是加入生菜沙拉中，它同時也是夏日消暑冷湯的好搭配，一人份冷湯也才57大卡。

材料：1瓣去皮大蒜壓碎、1/2匙鹽、3條切碎去皮黃瓜、1.5杯奶酪、1匙紅酒醋、2顆冰塊、少許薄荷葉及胡椒。

做法：將大蒜加入少許鹽混合成泥，接著將一半的黃瓜以及其他材料共同放入攪拌器打均勻；最後盛裝在碗後，再將另一半黃瓜倒在上面、灑上薄荷葉裝飾。

3.冷凍葡萄、櫻桃

水果放入冷凍庫冰凍，就是變成好吃又低熱量的零食，吃了1碗葡萄也僅62大卡、櫻桃71大卡，水果中又含有豐富維生素與抗氧化物質等，是簡單又健康的零嘴。

4.肉桂蘋果

一顆中型蘋果熱量約為95大卡，肉桂則有對中樞神經系統降溫、鎮靜作用，許多料理都會將蘋果與肉桂做搭配，不但食材取得方便，也是幫助夏日消暑的甜點，將蘋果切片灑上少許肉桂粉即可。